牛奶煮香蕉是一道制作简单、营养丰富的甜品或早餐选择。首先需要准备成熟的香蕉两根和纯牛奶约500毫升，根据喜好可准备少量冰糖或蜂蜜用于调味。香蕉最好选择表皮带有少量黑点的，这样的香蕉甜度更高且质地更软糯，煮后风味更佳。 具体步骤如下：将香蕉剥去外皮，切成厚度约1.5厘米的均匀小段备用。取一口小奶锅，倒入牛奶，用中小火缓慢加热。当牛奶边缘开始冒出细小的气泡时（大约70-80摄氏度），即可将香蕉段轻轻放入。切记不要让牛奶完全沸腾，过高的温度会破坏牛奶的营养，也可能导致香蕉过于软烂影响口感。保持小火慢煮约5分钟，期间用勺子轻轻推动，使香蕉受热均匀。你会看到香蕉逐渐变得柔软，部分融入牛奶中，使汤汁变得略微浓稠。此时可根据个人口味加入冰糖搅拌至融化，若使用蜂蜜则需关火稍冷却后再加入，以免高温破坏蜂蜜的营养。 煮好的牛奶香蕉应趁温热食用，口感最佳。其成品色泽乳白微黄，香气融合了牛奶的醇厚与香蕉的甜润。这道甜品富含钾和蛋白质，易于消化，也常被推荐给需要舒缓情绪或补充能量的人群。制作过程的核心在于对火候的温和控制，以确保两者风味完美交融而不失其本味。整个过程简单快捷，不失为一道居家可常备的暖心美食。