制作酥脆的香蕉片，关键在于去除水分并控制好温度与时间。首先，选择成熟但不过熟的香蕉，表皮略带斑点为佳，此时甜度适中且不易过软。将香蕉均匀切成约3毫米的薄片，太厚不易脆，太薄易焦。切好后可将香蕉片浸入柠檬水（柠檬汁与水1:4）中片刻，防止氧化变黑，并增添风味。 接下来是脱水步骤，这是酥脆的核心。传统烤箱做法：将香蕉片单层铺在垫有烘焙纸的烤盘上，放入预热至100摄氏度的烤箱中，烘烤约1.5至2小时。期间需适时翻面，确保两面均匀受热。若使用风炉烤箱，循环热风能加速水分蒸发，时间可缩短至1小时左右，效果更佳。判断标准是香蕉片边缘卷曲、颜色金黄、触感硬脆。另一种方法是先低温烘干（约80度2小时）再转130度短时烘烤5分钟上色，这样更易掌控。 必须注意，烘烤后不可立即密封，需在室温网架上彻底冷却，让残余湿气散发，否则会回潮变软。储存时应放入完全干燥的密封罐，并添加食品干燥剂。 关于您查询中提到的“免费播放网址蓝光在线完整观看”，这似乎与烹饪主题无关。此类信息常涉及版权问题，